Poleti sejemo korenovke - Klub Gaia

Poleti sejemo korenovke

Kristina Škrbec, univ. dipl. inž. agr.

Avgusta sejemo črno redkev, kolerabo in repo. Repa in koleraba sta stari slovenski vrtnini. Včasih sta bili zelo popularni in redno na jedilniku na podeželju (meso so itak jedli samo za praznike). Za zimo so repo kisali, kolerabo pa skladiščili v hladnih kleteh (centralno gretje nam je vzelo zasipnice v kleteh). Obe sta zelo zdravi in bogati z različnimi hranilnimi snovmi. Moja mama je v Dobrepolju odraščala ob jedi »V ŽUP KROMPIRJU«. To je bila skromna juhica iz krompirja in kolerabe. Morda je bila zato tako zelo vitka…

Koleraba

Koleraba je robustna in žilava zelenjava, saj prenese temperature do -10 °C. Je nezahtevna vrtnina in uspeva tako rekoč na vsakih tleh. Sejemo jo poleti, avgusta, raste pa pozno v jesen, ko imamo v zelenjavnem vrtu dovolj prostora. Pri sajenju upoštevajte priporočeno razdaljo med rastlinami, ki je običajno približno 20-30 cm. Dovolj prostora med rastlinami omogoča, da se korenine razvijajo brez prekomernega tekmovanja za prostor in hranila.

Pobiramo jo direktno z vrta do začetka zime, se pa tudi enostavno skladišči. Koleraba je cenjena zaradi svojega nežnega in rahlo sladkega okusa, ki spominja na kombinacijo zelja in korenja. Uporabimo jo v enolončnicah in juhah. Odlična je tudi surova, npr. kot prigrizek. Narežemo jo na podolgovate kose in jemo z oljčnim oljem (skupaj s korenjem, zeleno ...). Je dober vir vlaknin, vitaminov (predvsem vitamin C in vitamin K), mineralov (kot so kalij, magnezij in fosfor) ter antioksidantov.

Repa

Repo so včasih v Sloveniji sejali na njivah, kot strniščni posevek po žitu. Bila je pomembna jesenska in zimska hrana: korene so skladiščili v mivki v hladnih kleteh ali pa so jo kisali. Kisla repa je še danes aktualna. Zdaj je čas, da jo sejemo več tudi v domače vrtove, saj je to jesensko-zimska zelenjava, ki raste pozno v jesen, ko imamo dovolj prostora v vrtu. Najbolj popularni pri nas sta dve sorti: ʹKranjska okroglaʹ in ʹKranjska podolgovataʹ.

Repa ni zahtevna vrtnina. Sejemo jo junija, julija in avgusta v vrste, ki so med seboj oddaljene 25 - 30 cm. Prvič repo redčimo, ko dobijo rastline raskave liste na 8 - 10 cm, čez 14 dni na 15 - 20 cm. Sejemo jo po krompirju, solati, grahu, fižolu. Bolje raste, če ima dovolj vlage in hranil, zato jo gnojimo z organskim gnojilom Bio Plantella Nutrivit Univerzal. Pobiramo jo septembra, oktobra. 

Je nizkokalorična in bogata z vitamini in minerali. Uživamo korene (odebeljene korenine), sveže ali kisane. Idealna je za ljubitelje enolončnic! Užitni so tudi mladi listi: v solati ali pripravljeni kot špinača. 

Črna redkev

Črna redkev vsebuje sestavine (vitamine, gorčična olja itd.), ki delujejo protibakterijsko in sproščajo sluz. Zaradi tega je odlična zdravilna rastlina v hladni sezoni. Z malo sladkorja in medu lahko iz nje pripravimo sirup proti kašlju.

Na kratko o vzgoji:

  • Sejemo od konca junija do konca avgusta na razdaljo v vrste, ki so med seboj oddaljene 20 cm. Sejemo plitvo in površino prekrijemo z zemljo. Semena pritisnemo ob tla. V suši nekaj dni po setvi zalivamo vsak dan.
  • Med rastjo jo redčimo in okopavamo. Gnojimo jo s kompostom ali organskim gnojilom Plantella Nutrivit Univerzal.
  • V suši zalivamo, posebno ko so rastline še manjše.
  • Pobiramo jo od oktobra do decembra; lahko jo skladiščimo v mivki.
  • Če se le da, jo jemo skupaj z črno lupino, ki jo dobro očistimo.

Za največji uspeh uporabite:

Bio Plantella Nutrivit Univerzal

Visokokakovostno organsko gnojilo z uravnoteženo sestavo hranil za pripravo in obogatitev tal ter naravno dognojevanje vseh rastlin.
Za komentiranje se prijavite