Zelena ima več oblik - Klub Gaia

Zelena ima več oblik

Miša Pušenjak, univ. dipl. inž. agr.

Zelena je pri nas zelo priljubljena jušna zelenjava. Pa veste, da poleg gomoljne zelene poznamo tudi listnato in stebelno zeleno? Stebelni včasih rečemo tudi belušna, če stebla zavijemo v aluminijasto folijo in vzgojimo obeljene in krhke spodnje dele listov.

Zeleno uvrščamo v družino kobulnic, v kateri so še korenje, peteršilj, pastinak, pa tudi zelišča, kot so kumina, koper, komarček… To je dobro vedeti, saj ne prenaša ozkega kolobarja. Na isto mesto jo sadimo šele po štirih letih. A pri tem upoštevamo tudi naštete sorodnice.

Gomolj namesto krompirja

Pri nas smo najprej poznali gomoljno zeleno, že nekaj let pa lahko kupimo tudi seme ali sadike listnate, stebelne različice te vrtnine.

Tako je, gre samo za različne oblike iste rastline. Gomoljna zelena je najbolj poznana, saj je na naših njivah in vrtovih, pa tudi v kuhinji že dolgo. Gomolj nastane iz stebla. Vanj rastlina  tekom poletja skladišči hranila, da bo v naslednjem letu lahko zacvetela in naredila seme. 

Hranila se ustvarjajo v listih rastlin, zato gomoljni zeleni ne smemo trgati listov. S tem odstranjujemo »tovarno« hranil, gomolj ostaja manjši.

Stebelno obtrgujemo

Zato sem bila zelo vesela, ko se je tudi pri nas nekaj let nazaj pojavila listnata oziroma stebelna različica te vrtnine. 

Tudi ta prezimi na prostem, tako kakor njena gomoljna različica, le da jo je smiselno zaviti v kopreno, obdati s slamo ali imeti posajeno v rastlinjaku. 

Njene liste pa lahko obtrgujete in uživate vse leto. 

Prave listnate zelene pri nas še nisem videla, tale stebelna različica pa je manj aromatična, zato je potrebno nekaj več listov za isti okus juhe. A je tudi precej večja in bolj olistana. Zato je listov več kot dovolj.

Zelena rabi pognojena tla

Zeleno dobro pognojite s kompostom ali kupljenimi organskimi gnojili. Komposta uporabite 8 – 10 l/m2, kupljena organska gnojila (svetujem organsko gnojilo Plantella Organik K) pa po navodilih za uporabo.

Zeleno obvezno vzgajamo preko sadik

Sejemo dokaj zgodaj, že v januarju, saj potrebuje 3 mesece, da se sadika primerno razvije.

Kobulnice so znane po tem, da so ostale deloma svetlokalilke. Sejte jo zelo plitko, najbolje je, da setev prekrijete samo s  perlitom ali pa tanko plastjo substrata. 

Zelo je hvaležna tudi za pikiranje. Lahko pa se jo poseje v lončke, nekje 3 cm premera direktno in vzgoji sadike brez pikiranja. Pomembno pa je, da je ne pikiramo kakor je rasla v lončku. Potem je gomolj slab. 

Na prosto jih lahko sadimo že v začetku aprila, včasih tudi v sredini marca, saj razen ob kaljenju, na nizke temperature  ni občutljiva. 

Dobro utrjena, kvalitetna sadika prenese tudi nekaj stopinj pod ničlo. Tudi ob presajanju pazite, da je ne sadite globlje, kakor je rasla v lončku.

Alge in bor

Obstajajo tako stebelne, kakor belušne sorte. Pri slednjih je zanimivo njihovo odebeljeno steblo. Razlika je le v tem, da moramo pri gomoljni pustiti čim več listov, saj bodo samo ti napolnili gomolj, da bo lep in debel. Zato listov poleti ne uporabljamo. 

Poleg gomoljne posadite nekaj listnate ali stebelne zelene, ki pa jo lahko uporabljate ves čas. Občasno zalivanje z namočenimi koprivami, pripravki, ki vsebujejo morske alge Bio Plantella Vrt ali pa vitaminske komplekse, kot je Bio Plantella Vita,  pa je vedno dobrodošlo. 

Če se vam redno pojavlja votla notranjost, predvsem gomoljev, je potrebno rastlinam  dodati še bor. Dodamo ga, ko prične hitro rasti listje, naslednjič, ko se gomolj lepo oblikuje, zadnjič pa tri tedne po drugi uporabi.

Koristna za vrt

Vse kobulnice so zelo zdrave tudi  za vrt. Njihov vonj odganja številne škodljivce, privabi pa koristne žuželke.  

Vsekakor pa zeleno sadimo v kombinaciji: s kapusnicami, pa tudi fižolom, grahom, kumarami, papriko, paradižnikom, posebej stebelno tudi s porom in čebulo, jeseni pa mednjo posejte špinačo. 

Med zelišči so njeni dobri sosedje timijan, krebuljica, česen in ognjič. Ni pa navdušena, če v njeni soseščini rastejo endivija, krompir, angelika, luštrek, peteršilj, sladka koruza in artičoka ali kardij. Pa saj ima prijateljev več kot dovolj.

Za največji uspeh uporabite:

Bio Plantella Vita

Naravni vitaminski kompleks za hitro regeneracijo in povečano odpornost oljk in drugih mediteranskih sadnih dreves.

Bio Plantella Vrt

Visokokakovostno tekoče organsko hranilo iz izvlečka morskih alg z dodanimi vitamini poskrbi za zdrav razvoj, bujno cvetenje, večji pridelek, boljšo kakovost plodov ter poln okus.
Za komentiranje se prijavite