Cvetovi so izjemno odzivni
Te drobcene, skupinsko cvetoče rastline dajejo vtis
pompoznosti s svojimi pisanimi cvetovi v odtenkih bele, rumene, oranžne, rožnate,
vijolične, modre, pa tudi progasti so… Z močnim, sladkobnim vonjem vabijo iz
panjev lačne in onemogle čebele ter s tem nudijo opraševalcem prepotrebno hrano
za ta letni čas.
Cvetovi se ob neprimernih temperaturah in ponoči zaprejo. Ozki,
travi podobni zeleni listi z belo vzdolžno progo na sredini na začetku kot
iglice prikupno pribodejo iz tal.
Spomladanski in jesenski
Uvrščeni so v družino perunik (Iridaceae) in
zajemajo preko 100 nizko rastočih sort. Med spomladanskimi bi izpostavila
snežne ali divje sorte krokusov, ki zacvetijo prvi in imajo manjše cvetove, za
podaljšanje cvetočega obdobja pa nizozemske križance (Crocus vernus) z
večjimi cvetovi.
Na tem mestu je prav, da omenimo tudi jeseni cvetoči žafran C.
sativus, ki je pomembna, a draga začimba v kulinariki.