Paprike vseh vrst - Klub Gaia

Paprike vseh vrst

Igor Škerbot, univ. dipl. inž. agr

Bogatost paprike (Capsicum anuum L.)  je v obsežni množici različnih oblik plodov, ki jih vrtnar doma lahko pridela, če uporabi različne sorte ali hibride, da o vitaminskem bogastvu ne zgubljamo besed. Z raznovrstnimi oblikami plodov paprike pa pridobivamo tudi raznolike barvne različice, ki zadovoljijo vsa naša čutila.

Zanimiva plodovka

Paprike so toplotno zahtevna skupina. Cilj pridelave paprike je sortno značilno oblikovan in obarvan plod, ki zraste na krhki rastlini. Izvira iz Južne in Srednje Amerike, je zahtevna po toploti, že v času vzgoje sadik ter v času pridelave plodov, tako na prostem kot v rastlinjakih. Paprika je pri nas enoletna rastlina, ki jo začnemo vzgajati še v zimskem času. Zahteva tudi veliko hranil, ki jih preskrbimo z uporabo organskega gnojila Plantella Organik K pred sajenjem v tla, v manjših vrtovih, tudi posodah uporabimo Bio Plantella Nutrivit za plodovke.

Paprika v tipu babure je najpogostejša med vsemi tipi paprike

Začnemo s setvami že od februarja in do zadnje dekade v marcu. Paprika zahteva za vznik veliko toplote, semena vznikajo  pri temperaturi od 25 do 27 °C, za vzgojo kakovostnih sadik do presaditvene pogosto potrebujemo tudi 2 do 3 mesece, še posebej v hišnih razmerah, npr. na okenskih policah. Paprika vznika tudi do 21 dni. Potrebno je veliko potrpljenja in časa, saj nam v zimskih dneh primanjkuje svetlobe zaradi kratkega dneva. Ko zraste dobro ukoreninjen sejanček, ga pikiramo v večje gojitvene plošče ali lončke v fazi dveh pravih listov. Končna sadika naj ima 4 do 6 pravih listov ter močno prepletene korenine v koreninski grudi.

Paprika v tipu babure je najpogostejša med vsemi tipi paprike
Paprika v tipu babure je najpogostejša med vsemi tipi paprike
Vijolična barva plodov paprike je  zanimiva novost zadnjih let
Vijolična barva plodov paprike je zanimiva novost zadnjih let

Oblike, velikosti in barve plodov

Najbolj značilna oblika plodov paprike je v tipu babure, kjer ima plod paprika 3 do 4 prekate v srednje podolgovatem plodu. Če je plod 4-prekaten je bolj kvadratast in čokat tudi v dolžino. Če pa so v plodu zgolj trije prekati, so plodovi podolgovati in bolj trikotaste oblike.

Po priljubljenosti sledijo paprike s podolgovatimi plodovi, za predelavo, za pečenje celih plodov ob popolni zrelosti so okusni  in sladki, primerni za ajvarje. Pri podolgovatih sortah paprike počakamo, da plodovi prezorijo in spremenijo svojo osnovno rumeno ali zeleno v rdečo barvo.

Poznamo tudi sorte, ki oblikujejo okroglaste, sploščene plodove, ko govorimo o paradižnikovem tip paprike, po domače paradajz paprika. Uporabne so za svežo uporabo, kot tudi za izdelavo namazov, saj so plodovi kot po pravilu zelo mesnati, primerni tudi za vlaganje v kis.

Podolgovata paprika v fazi tehnološke zrelosti preide iz zelene v rdečo barvo
Podolgovata paprika v fazi tehnološke zrelosti preide iz zelene v rdečo barvo

Zadnja, a nič manj razširjena oblika plodov paprike so ozki, dolgi in mesnati plodovi feferonov, kot posebne oblike paprike v rumeno-zeleni ali zeleni barvi. Plod feferona je običajno po dolžini naguban in lahko daljši od 15 ali celo 20 cm, zato so rastline običajno visoke, podobno kot pri podolgovatih sortah paprik in lahko zrastejo več kot 1,5 m. Nujno potrebujejo oporo.

Druge oblike plodov paprike so manj pogoste, iz skupine čili paprik ali posebnih sort npr. zvončkastih  ali mini babura paprik, kjer plod ni daljši od 5 cm.

Plodovi paprike so ne le različnih oblik, ampak tudi okusov. Tako poznamo sorte paprike iz skupine sladkih, polpekočih in pekočih tipov. Vsi tisti, ki pekočih ne marajo, naj pozorno izbirajo sorte sladkih paprik. Za pestrost paprike poskrbijo še barve plodov ob pobiranju, od rumene, zelene, rumeno-zelene vse do vijoličnih in čokoladno rjavih barv plodov paprike. Vse to dodatno popestrimo, če pustimo plodove dobro dozoreti, kar se odrazi v intenzivno rdeči, oranžni in rumeni barvi plodov.

Paradajz paprika ali paradižnikova paprika
Paradajz paprika ali paradižnikova paprika

Rastline

Paprika

Rastlina spada med plodovke. Nadzemni del ima srčaste liste zelenih odtenkov. Plodovi so okrogli ali podolgovati, zelene, rumene ali rdeče barve.

Za največji uspeh uporabite:

Bio Plantella Nutrivit za paradižnik in plodovke

Visokokakovostno organsko gnojilo višje vrednosti posebej prilagojeno za gojenje plodovk. Dodan naravni kalij prinaša bolj čvrste plodove polnega okusa.

Plantella Organik K

Najboljše 100% organsko gnojilo z naravnim kalijem za boljši razvoj plodovk. Za čvrste plodove boljšega okusa.
Za komentiranje se prijavite