V kolikor površina listne stene ne zadostuje količini
grozdja na trti, je potrebno število grozdov zmanjšati, in sicer z redčenjem
oziroma odstranjevanjem drugih grozdov na mladiki, predvsem pa grozdov s slabše
razvitimi jagodami in tistimi, ki zaostajajo v zrelosti. Tovrstni ukrep
zagotavlja zadostno asimilacijsko površino, kar pomeni, da posamezne jagode na
grozdu dobijo iz listov zadostno količino asimilatov za optimalno debeljenje in
zorenje.Po redčenju je potrebno poskrbeti, da so grozdi primerno
osvetljeni, kar še posebej velja za rdeče sorte. Hkrati gre poudariti, da
preveč intenzivno odstranjevanje listov ob grozdih poveča neposredno
izpostavljenost jagod soncu, ki na jagodah pogosto povzroča ožige, kar zmanjša
izplen kot tudi kakovost grozdja. Nekoliko več listov naj bi se odstranilo na
manj osončenih severnih, manj pa na zahodnih straneh listne stene, kjer je
popoldanska prepeka največja. V nekaterih vinogradih, predvsem s težko zemljo
ter nekoliko obilnejšim gnojenjem je morda potrebno odstraniti še odvečne in bujne
mladike, s čimer se poveča zračnost grozdov oziroma listne stene, zato se tudi
grozdi ob morebitnem deževju prej osušijo in so zato manj dovzetni za gnilobo.Pri pridelavi namiznega grozdja je potrebno nekoliko več
pozornosti nameniti posameznemu grozdu, s katerega se odstrani nezrele,
neprimerno razvite ter nagnite in poškodovane jagode. Le primerno razvite in
zdrave jagode dočakajo tehnološko oziroma užitno zrelost, ob kateri nastopi
trgatev.