Nasveti za ljubitelje vrtnarjenja

Zdravilni dren

Gabrijela Belić, članica

Uporabljajo se plod, list, cvet in skorja drena za krepitev organizma in pri težavah v povezavi s prebavo in črevesjem. Rdeči plodovi navadnega drena (Cornus mas)  ali drnulje  so med najboljšimi naravnimi sadeži za krepitev organizma zaradi visoke vsebnosti C-vitamina.

Ni jih enostavno nabrati, a je vredno truda za domačo marmelado, sok ali samo čaj.  Lahko naredimo tudi omako, tako da v skodelico zmečkanih drnulj  dodamo žlico medu, malo cimeta ali pimenta. Odvisno od okusa lahko tudi janež, kardamom ali kumino.

Marmelada za krepitev organizma

1 kg drenovih plodov + 300 g sladkorja

Plodove operemo, posušimo in odstranimo peclje. Segrevamo na nizki temperaturi dokler koščice ne  odstopijo od mesa. Zmes spasiramo, dodamo sladkor, zmešamo in vse skupaj kuhamo do želene gostote. Proti koncu lahko dodamo muškatni orešček ter  nastrgane lupine domače limone ali pomaranče. Še vročo maso vlijemo v kozarce. Ko se ohladi, zapremo  in hranimo kot ostale marmelade.

V kolikor vam trpek okus drnulj ni všeč, mednje lahko mešamo jabolčno maso, a osebno  imam rajši čisto drenovo marmelado. Tako posebna je.

Drnuljin sok

Za 5 l soka potrebujemo: 5 kg drnulj + 5 l vode + 3 kg sladkorja + 1 vrečka citronske kisline

Očiščene drnulje kuhamo v vodi cca 1 uro dokler ne pobelijo.  Precedimo skozi gosto tkanino in tekočini dodamo sladkor po želji, od 50 do 80 g na liter. Kuhamo dodatnih cca pol ure, da se sladkor stopi, nato dodamo citronsko kislino. Sladkor v soku lahko nadomestimo tudi z medom. Še vroče shranimo. Tako pripravljen sok močno redčimo z vodo. Še boljši okus bo, če mu ob mešanju z vodo dodamo lističe sveže mete.

Za komentiranje se prijavite