Hrana za ščitnico

V današnjem času število ljudi, ki se soočajo s hipotireozo, zmanjšanim delovanjem ščitnice, skokovito narašča. Ščitnica je žleza, ki se nahaja v predelu grla in proizvaja dva pomembna hormona, označujemo ju s T3 in T4.

Nenehno smo izpostavljeni kopici strupov, ki motijo njeno delovanje. Vse, kar poznamo pod imenom hormonski motilci, vpliva na ščitnico. Te kemikalije najdemo v določenih kozmetičnih preparatih, čistilih, teflonu, plastiki; amalgamskih zalivkah, radioaktivnem sevanju, v okolju kakor rentgenski žarki pri diagnostičnih metodah.

Pomanjkanje joda v prehrani povzroča hipotireodizem (golšavost). Najpogostejša bolezen, ki povzroča zmanjšano izločanje hormona ščitnice, je avtoimunska, t.i. Hashimotov tireoiditis. Znaki: kronična utrujenost, močan upad energije, suha koža, razdraženost, težave s spominom, povečanje telesne teže in težave z ohranjanjem normalne telesne temperature, tudi prebavne težave z upočasnjeno peristaltiko in zaprtjem, slabo razpoloženje, tanki in suhi lasje.

Jod je osnovni mineral za proizvodnjo ščitničnih hormonov. V današnjem času se jod dodaja kuhinjski soli. Priporočljiv dnevni vnos soli (5 g) nam zagotavlja približno 65 odstotkov.

Jod dobimo v živilih iz morja: v ribah, zlasti sardelah, lososu, školjkah, rakih, zlasti škampih, in morskih algah. Mleko in mlečni izdelki lahko zagotovijo v enem litru mleka približno 10 odstotkov potrebnega dnevnega vnosa joda. Z jodom bogata je zlasti sveža rdeča paprika.

Za proizvodnjo hormonov ščitnice potrebujemo tudi mineral selen, ki ga dobimo: v oreščkih, zlasti v brazilskih, v gobah, sardelah, ovsu, leči in špargljih.

Ostala živila, ki delujejo spodbudno na ščitnico: bazilika, čili, lovor, črna kumina, koriander, ječmen, jabolko, zelena solata, špinača.

Pogosto slišimo, da križnice: cvetača, ohrovt, brstični ohrovt, zelje niso priporočljivi za ljudi s hipotireozo. Dejansko vsebujejo snov goitrogen, ki zavira absorpcijo joda. Tako pri ljudeh, ki jim primanjkuje joda oziroma pri tistih, ki se soočajo z golšavostjo, je potrebna previdnost - zmanjšati je treba uporabo križnic v prehrani.

Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v pšenici in drugih žitih. Čeprav se škodljivemu vplivu glutena v današnjem času pripisuje preveč pozornosti, so študije potrdile povezavo med preobčutljivostjo na gluten in zmanjšanim delovanjem ščitnice.