Koža je naš največji
organ, ki pokriva in ščiti vse telesne organe pred okoljem. Številni zunanji
dejavniki vplivajo na procese v koži. Zlasti izpostavljanje soncu, ekstremna
vročina in mraz, stres, kajenje in drugi strupi ter nepravilna prehrana. Vse to
vpliva na nastajanje več prostih radikalov v koži, ki škodljivo delujejo na vse
celice.
Proces obnavljanja kože se zato upočasnjuje, proizvaja se
manj kolagena, koža postane bolj suha, izgubi elastičnost, stanjša se zgornja
zaščitna plast kože in posledično nastanejo gube, lahko pa tudi obolenja. Znaki
bolezni se lahko kažejo na koži, ali pa je obolela sama koža. Bolezni so lahko
alergijske, kronične, nekatere tudi neozdravljive. Sodobnega človeka pestijo:
herpesi, glivice, luskavica ali pa celo rak.
Celice kože potrebujejo stalno ponudbo ustreznih hranil.
Vrhnjica deluje kot zaščitna prevleka, v svojem najglobljem predelu ustvarja barvilo melanin, ki daje koži barvo
in ščiti globlje plasti od sončnih žarkov. V usnjici se ustvarja kolagen in
elastin, ki dajeta koži prožnost, bogata je tudi s kapilarami, ki imajo
funkcijo regulacije telesne temperature.
V prehrani za zdravo kožo so pomembni učinkoviti
antioksidanti, ki blažijo škodljivo delovanje prostih radikalov ter kvalitetna
hranila za obnovo kože.
Likopen poveča naravno obrambo kože pred UV žarki in
ščiti pred prostimi radikali.. Nahaja se v paradižniku in vseh izdelkih iz
paradižnika, rdeči grenivki, lubenici.
Vitamin E pripomore hitrejšemu obnavljanju kože ter
preprečuje znake staranja kože, ohranja elastičnost. Je najpomembnejši
antioksidant za kožo. Dobimo ga v oreščkih, soji, pšeničnih kalčkih, jajcih, koruzi.
Vitamin C ima pomembno vlogo pri sintezi kolagena, ki
je ključni za prožnost in napetost kože. Poleg tega pa je tudi antioksidant.
Dobimo ga v jagodah, kiviju, papriki, agrumih, melonah, v vseh križnicah.
Esencialne maščobne kisline so sestavni element
celičnih membran in so zelo pomembne pri aktivni delitvi in ustvarjanju novih
celic v koži. Celice v koži živijo približno en mesec, nato odmrejo, približno
dva milijona na dan. Pomembne omega 3 maščobne kisline dobimo v ribah, zlasti v
lososu, tuni, postrvi, skuši, sardeli, v lanenem semenu in olju, pa v oreščkih.
Zelo kvaliteten vir enkrat nenasičene maščobne kiseline predstavlja oljčno
olje.
Jogurt, mleko, pa stročnice so dragoceni vir
beljakovin za izgradnjo novih celic v koži.
Vitamin A in njegov predhodnik betakaroten sta
pomembna za celice vrhnjice. Ob manjšem vnosu s hrano je koža suha ter bolj
dovzetna za vnetja in akne. Dobimo ga v rdeči pesi, korenju,,pa v vsej rumeni
in oranžni zelenjavi ter sadju.
Avokado je odličen vir vitamina E in C, koristnih
nenasičenih maščobnih kislin. S tem stimulira nastajanje kolagena v koži.