Paradižnik za zdravo srce - Klub Gaia

Paradižnik za zdravo srce

Marjan Radetič, dr. med.

Za paradižnik je znano, da preprečuje rakava obolenja. Za to so odgovorne predvsem  antioksidativne snovi, med kateremi je najpomembnejši likopen. Zelo učinkovit je tudi pri preprečevanju srčno-žilnih bolezni, saj znižuje holesterol, preprečuje aterosklerozo žil in zlepljenje krvnih celic.

Likopen je rdeči pigment in daje paradižniku značilno barvo. Paradižnik vsebuje v večjih količinah: vitamin C, beta karoten in vitamin E, od mineralov prevladujejo kalij, kalcij, magnezij.

Paradižnik proti srčno-žilnim boleznim

Sorte paradižnika se med seboj razlikujejo v vsebnosti hranilnih snovi, ki prispevajo k zdravju. Na splošno ima paradižnik izjemno antioksidativno učinkovitost, zlasti zaradi vsebnosti likopena in polifenolnih spojin, ki zmanjšata stopnjo oksidacije maščob v stenah  krvnih žil, ko  pride do reakcije med kisikom in maščobo. To povzroči poškodbe sten krvnih žil, če se sem nalagajo maščobe, kar privede do ateroskleroze.  Pomemben je za znižanje skupnega holesterola. Poleg tega preprečuje zlepljenje trombocitov (krvne celice), ki so odgovorni za strjevanje krvi, in njihovo kopičenje v krvnih žilah, kar privede do krvožilnih obolenj, zlasti srčnega infarkta in možganske kapi.

Z zaščitnim delovanjem paradižnika na krvne žile preprečujemo razvoj številnih bolezni srca, kot so angina pektoris, določene motnje srčnega ritma in srčni infarkt.

Segrevanje paradižnika zviša likopen

Kuhan paradižnik je odličen borec proti povišanemu holesterolu in visokemu krvnem tlaku, je pokazala raziskava, opravljena na univerzi Adelaide. Deluje namreč enako kot skupina zdravil, ki se uporablja za zdravljenje omenjenih težav, nima pa stranskih učinkov, kot so bolečine v mišicah, slabost ter v nekaterih primerih  poškodbe živčevja. Prav zato se zdi paradižnik odlična alternativa.

Kalij iz paradižnika ima ugoden učinek na zvišan krvni tlak, ki sicer predstavlja pomemben dejavnik tveganja za bolezni srca.

Raziskave so pokazale, da je vsebnost likopena narasla s segrevanjem paradižnika, njegovim predelovanjem v mezgo, juho ali druge oblike hrane. Tako se je tudi povečala  vsebnost antioksidantov v predelanih paradižnikih.Za boljšo resorpcijo likopena so koristne maščobe v hrani,  zato dodajmo paradižniku vedno nekaj maščobe, najboljše oljčno olje.


S svojim antioksidativnim delovanjem paradižnik preprečuje nastanek predvsem raka prostate, pljuč in raka dojk. Likopen iz paradižnika nevtralizira tudi proste radikale, ki poškodujejo kosti, tako se izkaže kot dober zaščitnik pred osteoporozo.

Ali veste?

Likopen je tudi v lubenici, guavi ali gvajavi, papaji, grenivkah, marelicah in šipku, vendar v znatno manjši koncentraciji.

8 koristi uživanja paradižnika

  • preprečuje aterosklerozo
  • znižuje skupni holesterol
  • z antioksidanti onemogoča možgansko kap in srčni infarkt
  • preprečuje razvoj srčnih bolezni (angina pektoris)
  • pozitivno vpliva na motnje srčnega ritma
  • kalij iz paradižnika znižuje krvni tlak
  • preventiva pred rakom na prostati, dojkah in pljučih
  • ščiti pred osteoporozo

Za komentiranje se prijavite