Gojenje
V naravi rastlino najdemo na različnih nahajališčih, najpogosteje v vlažnih odprtih savanah od zahodne tropske Afrike (Senegal) do Kameruna. Pojavlja se tudi kot plevel na zapuščenih, nekdaj kultiviranih površinah. Raste na sončnih rastiščih. Uspešno osvoji s hranili revna rastišča na peščenih in kamnitih tipih tal. Odrasle rastline dobro prenašajo sušo.
Tam, kjer črni sezam pridelujejo za prehrano, lahko prve liste pobirajo že 8 do 10 tednov po setvi. Liste obirajo vsakih sedem do deset dni še dobre štiri mesece. V Nigeriji je pridelek črnega sezama 5 do 6 ton listov na hektar. Listi se lahko obirajo dokler rastlina raste, to pa počne, dokler so ugodni pogoji za rast. Za večji pridelek se rastline vršičkajo, da se razvije več stranskih poganjkov in s tem več listnih nastavkov. Vrsta je samooprašna, se pa kdaj zgodi, da se križa z drugimi vrstami znotraj rodu.
Razmnoževanje
Sejemo v sejalne plošče, ki smo jih napolnili s substratom za setev
Bio Plantella Start, po dva do tri semena v eno celico. Čas kalitve je 6 do 10 dni. Sejančke presadimo na stalno mesto na 15 cm narazen. Ker rastline potrebujejo toplo in vlažno, jih uspešno gojimo v zaščitenih prostorih skozi vse leto.
Uporaba
Užitni listi so priljubljena zelenjavna priloga v Afriki, kjer jih uživajo surove ali kuhane. Na drobno zrezane jih dodajajo juham ali jih mešajo z žitaricami. Imajo sluzasto teksturo in neprijeten vonj. Liste tudi sušijo. Posušene jih zmeljejo v prah in jih shranjujejo v plastičnih embalažah. Črni sezam ima tudi zdravilno vrednost – listni macerati so protistrup pri pikih škorpijonov, iz listov pripravljajo tudi šampon proti naglavnim ušem. Uživanje semen uravnava krvni tlak, zmanjšuje možnost za nastanek migrenskih glavobolov, izboljša spanec, okrepi imunski sistem.
Ali veste?
100 gramov semen črnega sezama nas bo oskrbelo s kar 14,5 mg železa – z eno porcijo (cca. 30 g) pa bomo zaužili približno 4,4 g tega pomembnega minerala.