Nase vežejo holesterol in toksine
Takoj po zaužitju obroka imajo vlaknine pomembno vlogo za zdravje želodca, preprečujejo rano na želodcu in dvanajstniku. Prehranske vlaknine vežejo nase in odstranjujejo iz telesa veliko rakotvornih in strupenih snovi iz naše hrane. Pospešujejo prehod ostankov hrane skozi črevesje, preprečujejo dolgotrajen stik s črevesno steno in zmanjšujejo vsrkavanje škodljivih snovi in škodo za zdravje ljudi. Tako preprečujejo raka na črevesju in drugih delih telesa. Vlaknine vežejo nase tudi holesterol in žolčne kisline, ki se tako pospešeno izločajo iz telesa. To pojasnjuje dejstvo, da z vlakninami bogata hrana znižuje stopnjo infarktov srca in žolčnih kamnov ter dodatno pomaga pri zmanjšanju raka na debelem črevesju, ki ga povzročajo žolčne kisline. Prehranske vlaknine upočasnijo hitrost vsrkavanja ogljikovih hidratov iz črevesja, zato so pomembne za preprečevanje in obvladovanje sladkorne bolezni.
Blagodejno delovanje na prebavila
Pri pomanjkanju vlaknin v prehrani pogosto nastaja zaprtje. Zaradi naprezanja med izločanjem blata se poveča pritisk krvi v žilah, kar jih lahko resno poškoduje, zlasti žile v nogah in danki, da nastajajo krčne žile in hemoroidi. Zaradi naprezanja se tudi želodec lahko premakne v prsni koš, pri čemer se poveča odprtina v trebušni preponi, kar imenujemo hiatusna hernia. Počasno blato z malo vlaknin zapira odprtino proti slepiču in večkrat povzroči vnetje slepiča.
Sindrom razdraženega debelega črevesja je najpogostejša bolezen prebavil, s katero se sreča
zdravnik pacientov, ki uživajo hrano s premalo vlaknin. Za to motnjo so
značilne bolečine v spodnji polovici trebuha, obdobja zaprtja, ki jim sledijo
obdobja driske, izločanja sluzi in tankega blata.
Živila, bogata z vlakninami:
- otrobi, stročnice, kosmiči, mandlji, polnozrnati izdelki, rjavi riž
- vsa sveža zelena zelenjava: zelene solate, endivije, radič, špinača, por, peteršilj stročji fižol, brokoli, zelje, ohrovt, paradižnik
- od sadja pa najbolj: jabolka, slive, hruške, pomaranče
|