Opravila od pomladi do trgatve - Klub Gaia

Opravila od pomladi do trgatve

Tamara Lukman, dipl. inž. agr. in hort.

V zgodnji pomladi trta takoj po rezi iz očes začne odganjati mladike, za njimi pa še zalistnike.  Kaj storiti z njimi? Kaj so še ukrepi, da je pridelava grozdja kakovostnejša, letina pa uspešnejša?
Hitro rast trte nadzorujemo s pletvijo in krajšanjem mladik. Ko to opravimo v prvi polovici maja, s tem zmanjšamo pojav bolezni vinske trte. Oplevemo vse mladike, na reznikih ali čepih, ki jih ne bomo potrebovali pri rezi naslednje leto. Prav tako odstranimo vse mladike oz. jalovke, ki izraščajo iz debla. Jalovke oz. divjaki ne dajo kakovostnega grozdja in pokvarijo okus vina. Deblo očistimo tudi zaradi škropljenja proti plevelom. Neočiščena debla se v stiku s škropivom poškodujejo. 

Za listi mladik začnejo odganjati zalistniki, ki jim po domače pravijo tudi »dvojčki,  »zalistje«. Zalistnike odstranjujemo v coni grozdja in tako omogočimo boljšo osvetlitev in zračnost trte. Prav tako dosežemo kakovostno trgatev. V zgornjem delu mladik zalistnikov ne odstranjujemo, saj so koristni za kakovost grozdja in kopičenja hranil v trsu. Oplete mladike sproti popravljamo med žice in jih razporedimo čim bolj pokončno, da se ne prepletajo med seboj. Tako omogočimo boljšo osvetlitev listov. Mladike usmerjamo med prvi par žic. Nad zadnjim parom žic mladike prikrajšamo oz. vršičkamo, ko jih večina zraste 40 do 50 centimetrov. Pomembno je, da izberemo pravi čas vršičkanja in tako zmanjšamo rast zalistnikov. Z vršičkanjem zmanjšamo zasenčenost glavnih listov. Zadnje vršičkanje opravimo v prvi polovici julija. Lahko tudi tik pred trgatvijo, da omogočimo nemoteno trgatev. Večina vinogradnikov vršička strojno s priključki, imenovanimi »vršičkarji.«

Prezračimo trto

V začetku zorenja plodov z odstranjevanjem listov v coni grozdja izboljšamo osvetlitev in zračnost trte. Poveča se odpornost na botritis (siva plesen) in oidij (pepelasta plesen). Takoj, ko opazimo pojav sive plesni, začnemo z odstranjevanjem listov. Pri belih sortah močneje odstranimo liste na sončni strani. Tako pridelamo suha vina z nizko kislino. Najprej odstranimo porumenele liste. Pri odstranjevanju listov pazimo, da jih ne odstranimo preveč, da ne povzročimo sončnega ožiga na grozdju. 

Pri sortah kot sta ´Šipon´ ali `Rumeni muškat` odstranimo malo listov ali jih sploh ne odstranjujemo. Ti dve sorti imata manj bujno rast in bi odstranjevanje listja prej povzročilo škodo kot korist. Nasprotno je pri bujno rastočih sortah, kot sta `Sauvignon´ in `Kerner´, kjer moramo pogosteje odstranjevati liste in zalistnike. 

Pri zgodnji suši v maju in juniju začnemo z redčenjem grozdja. S tem povečamo kakovost grozdja in vina. Na dobro razvitih mladikah pustimo dva grozda, na slabše razvitih pa en grozd.Nekateri grozdja ne redčijo, puščajo tudi »divjake« pod cepljenim mestom trte. Bolj ozaveščeni pa se zavedajo, da s pravilno pletvijo in redčenjem v vinogradu pridelamo kakovostno vino, četudi je grozdja manj.
Za komentiranje se prijavite