Organsko gnojenje temelj vsakega gnojenja. Za gnojenje oljk lahko v pozni jeseni oz. po obiranju uporabimo hlevski gnoj, ostanke predelanih oliv, drobljeno listje in veje ali rastline za zeleno gnojenje. Ker hlevskega gnoja, komposta in ostalih organskih gnojil primanjkuje, je izbira sodobnega organskega gnojila
plantella organik za oljke, ki je tehnološko obdelano (ni semen plevelov) in vsebuje bistveno večji delež organske snovi, makro, mikro hranil in suhe snovi, optimalna izbira. Samo gnojenje je bistveno lažje, saj za 100 m2 potrebujemo le 6 do 10 kg gnojila. S pravilnim in harmoničnim gnojenjem vsekakor vplivamo na večji pridelek, ki pa je tudi bolj kakovosten. S tem tudi izboljšamo kakovost olja, hkrati pa povečamo biološko aktivnost tal. Rastline v biološko aktivnih tleh z optimalnim deležem organske snovi so bolj vitalne in manj podvržene boleznim. Z uporabo organskega gnojila vplivamo tudi na bolj zdravo okolje, saj se zmanjša poraba mineralnih gnojil in sredstev za varstvo rastlin.