Nega in oskrba
Ker je zelo zahtevna in požrešna rastlina, jo gnojimo s 100%
organskim gnojilom v obliki pelet Bio Plantella Nutrivit za paradižnik in plodovke.
Čez leto večkrat dodamo tekoče organsko gnojilo Bio Plantella Vrt in tla zastiramo s pokošeno travo, listjem ali slamo, ki jih
občasno zakopljemo v tla. Ves čas redno škropimo s pripravki na osnovi alg.
Tako kot vse plodovke, potrebuje vročino in mokre noge. Namakamo ga redno,
nikakor ne po listih, globina namakanja naj bo trideset centimetrov.
Razmnoževanje
Kot vse plodovke, ga vzgajamo iz sadik, ki pa potrebujejo precej
več časa, da so primerne za presajanje. Setev jajčevca v zaščitenih prostorih
je ena izmed prvih v koledarskem letu, to je že konec januarja, začetek marca
pa je zadnji datum setve. Rastlina potrebuje namreč kar veliko časa in toplote,
da je primerna za presajanje. Rastline so zelo velike in močno olistane, zato
potrebujejo veliko prostora. Med vrstami naj bo vsaj osemdeset centimetrov, v
vrsti pa šestdeset. Nekateri jih pincirajo in pustijo samo tri vrhe. Plodovi v
tem primeru običajno hitreje dozorijo in so lepše obarvani. Vendar so pogosto
take rastline manj stabilne, zato potrebujejo oporo. Plodove obvezno odrežemo,
saj se drugače zelo radi zatrgajo. Pobiramo srednje velike plodove, da ne
izčrpajo preveč rastline.
Uporabna vrednost
Jajčevec je zanimiv za popestritev poletne prehrane in nadomestek
mesu. Zrezki iz jajčevca so okusnejši od mesa, tako praženi kakor pečeni ali na
žaru. Pomembno je vedeti, da je potrebno uživati čim bolj sveže plodove, kar
prepoznamo po napeti in še vedno bleščeči lupinici na plodu. Pred pripravo ga
ni nujno olupiti lupino, če so plodovi sveži. Pomembno pa je, da narezane
rezine posolimo in pustimo, da spustijo tekočino. Ožamemo jih in paniramo ali
spečemo. Tako ne bodo grenki, kar se rado zgodi pri starih plodovih in manj
kvalitetnih sortah. Jajčevcev ne hranimo predolgo, tudi v hladilniku ne, saj z
vsakim dnem izgubljajo na kvaliteti. Ker so na hitro popečeni in začinjeni z
ustreznimi zelišči odlična priloga mesu, jih ni težko porabiti sproti.
Bolezni, škodljivci, težave
Je zelo odporna rastlina,
ki jo prizadenejo samo škodljivci, med njimi je najpožrešnejši
koloradski hrošč. Obiramo ga redno, ob jajčevce sadimo pelin, žametnice, kapucinke, tudi
fižol ga odganja, tla zastiramo s praprotjo. Ličinke in jajčeca koloradskega
hrošča uspešno zatiramo z naravnim insekticidom
Bio Plantella Flora verde. Med škodljivci
delata težave še
pršica in
resar ali
trips, ki jih zatiramo z naravnim
insekticidom
Bio Plantella Flora kenyatox verde. Rjavi plodovi, ki niso mehki, ampak gnili, so znak
pomanjkanja hranil, ki je običajno posledica sesanja škodljivcev ali pa hranil
jeseni preprosto zmanjka.