Osnovno strukturo vrta ustvarijo oljke. Stare oljke
enostavno pomladimo tako, da z mladimi
vejami, ki izraščajo iz osnove premostimo stari les. Lep primer, kako je narava
sama poskrbela za obnavljanje. Na vrtu rastejo tudi mandlji, ki so bogato obloženi s plodovi in okrasna
drevesa v družbi cvetlic in čebulnic.