gomolj čajote

Okoli visoke gredice 80x80 cm in višine 60 cm, kjer je letos rasla čajota, so se nam dvignile betonske plošče, s katerimi smo tlakovali potke na vrtu. Pod ploščo smo na globini cca 15 cm našli gomolj (odebeljeno korenino) težak skoraj 2 kg in ga do danes že pospravili. Ker je bila tudi visoka gredica na eni strani dvignjena, smo jo podrli in pod njo na globini cca 80 cm (torej na isti globini, kot izven grede) našli preplet gomoljev. Na površini grede (80x80 cm) smo jih izkopali za 2 gajbi, vendar gredo še v globino in na vse strani proč od grede. Vprašanji: Kako naj jih shranim, da se ne bodo vsaj nekaj časa skvarili? Kje bi našla kak recept za pripravo?

Pozdravljeni,

pri čajoti naj bi bili užitni vsi deli rastline, tako listi, steblo, kot tudi koreninski sistem - gomolji. Vsebujejo veliko škroba in so podobni sladkemu krompirju. Shranjujemo jih tako kot krompir. Za pripravo naj bi se kuhali ali pekli - toplotna obdelava. A morate biti 100 % da gre za gomolje časjote in ne za kakšno drugo rastlino, ki bi lahko povzročila zdravstvene težave. 

Veliko veselja z zelenimi ljubljenčki,

Klub Gaia

 

Rastline

Čajota

Spada v skupino bučnic. Zraste zelo bujna rastlina in ima lahko tudi pet metrov dolga stebla, nežne zelene liste ter zelo obilno obrodi.
Za komentiranje se prijavite