Nenavadna zelenjava

Artičoka in kardij

Rastlini spadata med nebinovke. Ti dve rastlini sta tako podobni, da ju izredno težko ločimo. Sta tudi najbližji sorodnici in imata večinoma enake lastnosti.

Hren

Rastlina spada med križnice. Oblikuje dolg, bel koren, izrazitega aromatičnega okusa. Užitni listi so veliki, ovalne oblike in zrastejo do višine 1,5 m.

Kasava ali Maniok

Nizko drevo, ki zraste do 3 m visoko. Listi kot prsti sestavljeni iz 3 - 7 lističev. Cvetovi v grozdastih socvetjih. Plod krilata glavica. Velike gomoljaste korenine.

Koruza

Koruza je enoletna žitarica in ima šopast koreninski sistem. Poleg glavne se oblikuje več vrst stranjskih korenin.

Kreša

Rastlina spada med križnice. Je enoletna rastlina, ki lahko zraste do 60 cm. Tvori drobne roza cvetove. Uporabljamo jo, ko je visoka le do 10 cm. Po okusu in vonju je blizu gorčici.

Špargelj

Spada med beluševke. Je trajnica, pri kateri iz rizomov v zemlji izraščajo poganjki, ki so zelene barve. Pokončni poganjki so lahko visoki do 2 m.

Topinambur

Rastlino lahko umestimo med gomoljnice. Topinambur je trajnica, ki pod zemljo izrašča podolgovate gomolje s posebnimi izrastki ali bradavicami.

Volčje jabolko

Rastlina spada med razhudnikovke. Zraste večji grm na katerem se razvijejo oranžni plodovi v tanki ovojnici velikosti okoli 2 cm.